Torta de coco y Maracuya

Ingredientes: 

Bizcochuelo de Coco 1
Huevos 3
Leche 220 cc
Curd de maracuyá:
3  huevos + 1 yema
200 cm³ de jugo de maracuyá sin semillas
200 g de azúcar
120 g de manteca
Crema chantilly 750 c
Pulpa de maracuyá con semillas para decorar c/n
Almibar c/n

Procedimiento:

1. Preparar el bizcochuelo como indica el envase.
2. Precalentar el horno a 160 °C y hornear en un molde de 22 cm.
3. Una vez listo, dejar enfriar y desmoldar.
4. Cortar en 3 partes.
5. Armar la torta humedeciendo los discos de bizcochuelo, rellenando con crema chantilly y con el curd de maracuyá en los 2 pisos.
6. Decorar con más crema por fuera, y con la pulpa de maracuyá con semillas.
7. Enfriar.