Carrot cake

Ingredientes: 

Bizcochuelo Ravana de Naranja 1 caja
Huevos 3
Leche 220 cc
Zanahoria rallada 100 g
15 g de mix de especias (canela, clavo de olor, nuez moscada, jengibre)
Nueces picadas 50 g

Relleno
Manteca 140 g
Azúcar impalpable  140 f
Queso crema 250 g

Nueces extras para decorar. c/n

Procedimiento:

1. Prepará el bizcochuelo como indica el envase, agregando la zanahoria rallada, las especias y las nueces molidas.
2. Horneá en un molde de 22 cm a 160 °C hasta que esté dorado. Dejá enfriar y desmoldá.
3. Para el relleno: Bati la manteca blanda (punto pomada) y el azúcar impalpable hasta blanquear. Luego agrega el queso crema y bati hasta que quede una crema homogénea.
4. Armado: una vez frío, dividir el bizcocho en 2, rellenar con la crema y decorar con nueces.