Tiramisu Brownie

Ingredientes: 

1 caja de Brownie Ravana
Huevos 2
Manteca 70 g
Agua 1 cucharada
Crema de queso rápida:
Queso crema 500 g
Azúcar 100 g
Crema de leche 250 g
Gelatina sin sabor Ravana 7 g
Agua 35 cc
Para humedecer:
Café fuerte 1 taza
Licor de café 20 cc
Para terminar:
Cacao amargo 1 cucharada

Procedimiento:

1. Preparar el brownie como lo indica el envase, y cocinar en un molde o cintura cuadrada de 22 cm de lado aproximadamente. Hornear y dejar enfriar, no desmoldar.
2. Mezclar el café con el licor y mojar el brownie.
3. Para la crema de queso: Batir la crema a ½ punto y reservar.
4. Mezclar el queso con el azúcar hasta disolver.
5. Hidratar la gelatina sin sabor Ravana con el agua y entibiar para disolver. Agregar al queso, junto con la crema y mezclar hasta integrar.
6. Poner la crema de queso por encima del brownie, alisar la superficie y llevar al freezer antes de desmoldar.
7. Terminar con cacao amargo y servir.