Ingredientes

Para el relleno

• 1 Caja de Mousse de Chocolate Ravana
• 200cc de leche

Para la base

• 100 grs de manteca
• 65 grs de azúcar impalpable
• 160 grs de harina 0000
• 1 huevo
• 65 grs de almendras procesadas

Para acompañar

• 500 grs de frutillas
• 300 grs de azúcar
• 50 cc de Ron
• 100 grs de chocolate blanco (opcional)

Preparación

1. Para la masa batir la manteca pomada con el azúcar impalpable hasta obtener una crema clara, agregar el huevo y por ultimo incorporar la harina y el polvo de almendras hasta formar una masa, de ser necesario agregar una cucharada de agua. Reservar en heladera por 20 minutos.
2. Estirar la masa y colocarla sobre un molde de tartera redondo de 26 o 28cm de diámetro, pinchar con un tenedor. Volver a enfriar por otros 20 minutos y cocinar en un horno precalentado a 160° por 15 minutos o hasta que tenga un dorado parejo. Dejar enfriar.
3. Preparar la Mousse Ravana de Chocolate colocando el contenido de la caja en un bowl junto a la leche fría. Batir por 5 minutos con batidora eléctrica o enérgicamente a mano por minutos 7 hasta obtener una preparación esponjosa. Reservar.
4. Para las frutillas pochadas colocarlas enteras sin el cabo en una cacerola junto con el azúcar y cocinar por unos 10 minutos hasta que el azúcar se disuelva y las frutillas estén tiernas, agregar el ron y retirar del fuego. Reservar en la heladera.
5. Armar la tarta colocando la mousse sobre la base de almendras y dar frío por una hora.
6. Servir la tarta acompañada de las de frutillas pochadas y rulos de chocolate blanco por arriba.